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融雪鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別在哪里呢？

一、成分不同融雪鹽的作用就是融雪化冰，使道路更加暢通。有機(jī)融雪劑以醋酸鉀為主，無(wú)機(jī)融雪鹽以氯鹽為主，氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂、等無(wú)機(jī)融雪鹽一般稱為化冰鹽。工業(yè)鹽以氯化鈉為主，鹽酸、堿、堿、銨、氯等是基礎(chǔ)工業(yè)產(chǎn)品中的主要成分。除了主成分外，還含有各種雜質(zhì)成分。

二、用途不同。融雪鹽只能用來(lái)融雪。除作為融雪鹽的原料外，工業(yè)鹽還可用于肥皂制造，陶瓷，玻璃生產(chǎn)，日用化工，石油化工脫水液，建筑工業(yè)早期強(qiáng)化劑，涂料生產(chǎn)凝固劑，造紙工業(yè)添加劑，廢紙脫水劑，化工工業(yè)無(wú)機(jī)化工原料，硫酸脫根劑。

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粗鹽、細(xì)鹽還有哪些明顯不同之處嗎？

首先是顆粒大小不同。粗鹽與細(xì)鹽明顯的區(qū)別就是外觀顆粒大小不同。粗鹽又稱大粒鹽，顆粒形態(tài)大；細(xì)鹽是由大粒鹽經(jīng)過(guò)加工的精細(xì)鹽，顆粒如細(xì)沙大小一般，甚至更小。其次是味道不同。粗鹽比細(xì)鹽口感要咸、要香些。因?yàn)榇蛀}的雜質(zhì)中含有硫酸鎂和氧化鎂，這些酸性鹽分子水解后，會(huì)刺激我們的味覺(jué)神經(jīng)，所以口感咸度比細(xì)鹽更濃郁。另外，粗鹽中的氯化鎂受熱時(shí)，會(huì)分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質(zhì)水解成味鮮的氨基酸，會(huì)使人感到粗鹽的香味比細(xì)鹽更濃。

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什么是？

  是指以氯化鈉為主要成分，直接食用和制作食品所用的鹽。

食用鹽感官色白，味咸，無(wú)異味，結(jié)晶體，無(wú)明顯與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物。

精制鹽：以鹵水或鹽為原料，用真空蒸發(fā)制鹽工藝、機(jī)械熱壓縮蒸發(fā)制鹽工藝和粉碎、洗滌、干燥工藝制得的食用鹽。

粉碎洗滌鹽：以海鹽、湖鹽或巖鹽為原料，用粉碎、洗滌工藝制得的食用鹽。

日曬鹽：以日曬鹵水濃縮結(jié)晶工藝制得的食用鹽。

低鈉鹽：以精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽等中的一種或幾種為原料，為降低鈉離子濃度而添加國(guó)家允許使用的食品添加劑（如等）經(jīng)加工而成的食用鹽。

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